Essi Avellan, primera Master of Wine de Finlandia, es experta en vinos espumosos, siendo reconocida su labor con el título de Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole de Francia. Autora y editora de obras clave del mundo del vino, organiza anualmente el evento Grand Champagne Helsinki y es una reputada jueza en las principales competiciones internacionales.

Galardonada en 2024 como “Enólogo del Año” por Tim Atkin MW, desde el 2001 trabaja en Parés Baltà como enóloga, estando muy comprometida con la biodinámica. Con una formación muy completa en diversos ámbitos vitivinícolas, antes de Enología estudió Farmacia, donde conoció a Josep Cusiné, su futuro marido, quien le inculcó su pasión por el vino.

Tras estudiar Economía, descubrió que su verdadera vocación era la sumillería. Primer Master Sommelier español, también ha ganado el título de Mejor Sumiller de España. Roberto ha trabajado en restaurantes de alta gastronomía como Miramar, Mirror, Joël Robuchon Singapur y 67 Pall Mall Singapur, donde actualmente es Head Sommelier.

Consejero delegado de Raventós Codorníu desde 2020, lidera la dirección del grupo y es el responsable mundial de esta compañía que incluye 15 bodegas y reconocidas firmas internacionales. Experto en el desarrollo y expansión estratégica de grandes corporaciones internacionales, también ha liderado negocios en México, Reino Unido, París y Suiza.

Quinta generación en la empresa familiar, está licenciado en Derecho por la Universidad de Navarra, incorporándose al negocio familiar en 1997. Responsable de la expansión internacional de esta compañía líder en el sector vinícola y de zumos en España, ha completado su perfil con conocimientos en gestión, marketing internacional y liderazgo.

Ingeniero Técnico Agrícola, desde 1985 dirige esta pequeña bodega familiar, fundada en 1927 y especializada en Cavas de Guarda Superior. Pere ha ocupado cargos de responsabilidad en diversas instituciones, siempre con dos premisas: revalorizar el paisaje y repercutir el prestigio del Cava a través de las crianzas largas.

Con más de 15 años de experiencia en el sector del vino en el Reino Unido y una amplia trayectoria en la selección de vinos de regiones tanto clásicas como emergentes, ha ocupado cargos directivos en Enotria y C&C Group, ha sido jurado en los premios DWWA e IWC, y promueve los vinos españoles auténticos y su crecimiento en el mercado británico.

Doctor en Neurociencia, trabaja como investigador en el Laboratorio de Percepción y Acción del Instituto Pasteur de París. Apasionado del vino, es miembro del comité de cata de La Revue du Vin de France y de la Académie du Vin de France, aplicando sus conocimientos en neurociencia para comprender cómo se forma el sabor del vino en nuestro cerebro.

Reconocida educadora enológica italiana, Cristina Mercuri ejerce de juez internacional, presentadora y editora de vinos para Forbes. Antigua abogada, posee el Diploma WSET y actualmente se encuentra en la tercera fase del programa Master of Wine. Es una de las personalidades más influyentes del mundo del vino italiano y con más seguidores en Instagram.

Periodista con más de 25 años de experiencia, actualmente es la responsable de la edición en inglés de Spanish Wine Lover (web dedicada a la divulgación del vino español) desde 2014, donde también escribe. Formadora y traductora, Yolanda colabora también con organismos como ICEX, EDA, Basque Culinary Center o la Ruta del Vino de Rioja Alavesa.

Vicepresidente de AECAVA, Asociación de Elaboradores de Cava, y vocal del Consejo Regulador del Cava, Josep Palau es licenciado en Farmacia y actualmente es CTO (director de Tecnología) en Grupo Freixenet, además de miembro de su Comité Ejecutivo. A lo largo de su trayectoria en la compañía ha sido director de Operaciones y responsable de Medioambiente.

Jordi descubrió, tras estudiar Hostelería y Administración de restaurantes, que lo que le apasionaba de verdad era el vino, por lo que completó su formación en la Escuela de Enología d’Espielles. Sumiller en Abac, Moo o Cal Xim, en 2013 comienza como Lead Sommelier para los conceptos españoles de José Andrés y desde 2020 es su director de vinos.

Hijo de una familia de agricultores, siempre ha estado unido al mundo del vino, vinculado a la bodega familiar, de la que es enólogo. Tras estudiar Biotecnología en la Universidad de Barcelona, realiza los máster en Enología en la Universitat Rovira i Virgili y en la Universidad de Bordeaux. Su tesis doctoral fue sobre el envejecimiento de los Cavas.

Fundador y enólogo de Art Laietà (Alta Alella), Josep María Pujol-Busquets elaboró vinos en diferentes países antes de arraigar su proyecto familiar en la Serra de Mar (Alella). Hoy, junto a su hija Mireia, lidera una bodega referente que une artesanía, sostenibilidad y Cavas de Guarda Superior y de Paraje Calificado.

Miembro directivo de una bodega con 150 años de tradición vitivinícola en la región del Penedès, comprometida con la viticultura ecológica y biodinámica. Es licenciada en Comercio Internacional y diplomada en Ciencias Empresariales y Sumillería, y también estudió Enología y marketing en la Universidad de Davis, en California. Es diplomada en Sumillería.

Sumiller por la Universidad de Girona, trabajó en El Celler de Can Roca bajo la dirección de Pitu Roca. Subcampeón de Catalunya en 2017 y finalista como Mejor Sumiller de España 2018, fue reconocido como Mejor Sumiller de Andalucía 2021 por ABC. En 2018 fundó junto a Camila Ferraro el restaurante Sobretablas en Sevilla.

Albert Tomás ha crecido conociendo cada área del negocio familiar, construyendo una visión global y una experiencia sólida en el sector. Durante los últimos años su papel ha adquirido un peso fundamental, estando hoy al frente de la empresa como CEO. Apasionado del mundo del vino, ha impulsado proyectos como Maridaje, un tinto creado para maridar el jamón

Cuarta generación de una saga dedicada al mundo del vino. Fiel a los valores de honestidad, compromiso y responsabilidad, en 1991 hace realidad su sueño de fundar su propia bodega, PERE VENTURA. Con una vocación internacional desde sus inicios, ha proyectado el nombre del Penedès y de sus vinos en más de 55 países, siguiendo criterios de excelencia y calidad.

Tiene más de 20 años de experiencia en el sector del vino, en la dirección comercial en bodegas de referencia internacional como Moët & Chandon y Bodegas Masaveu. En 2017 se incorporó al equipo de Mestres, donde dirige toda la estrategia comercial de esta bodega de referencia de la DO Cava.

Licenciada en Administración y Dirección de Empresas, ha desarrollado su carrera profesional en la banca. Desde 2017 ocupa el cargo de CEO en Vallformosa, bodega con más de 150 años de historia ubicada en Vilobí del Penedès, Barcelona, con el reto de transformar y profesionalizar su modelo empresarial.

Forma parte de la exclusiva lista de 36 mujeres Master Sommelier. Durante su trayectoria ha sido directora de importación de vinos italianos y alemanes en EEUU y directora de bebidas de los establecimientos de Nueva York más galardonados. Además es profesora adjunta en el Instituto de Educación Culinaria de Nueva York (ICE).

Licenciado en Ciencias Económicas y diplomado en Dirección Financiera y Control de Gestión, Xavier fue presidente-director general de “Estates & Wines, The Moët-Hennessy Wine Division” durante más de una década, hasta su jubilación. Actualmente ejerce la docencia en la Universidad Rovira i Virgili y en la Wine Business School.

Prestigioso genetista molecular y neurobiólogo chileno, actualmente ejerce como profesor de Bioquímica, Biofísica Molecular y Neurociencia en la Universidad de Columbia. Investigador del Instituto Médico Howard Hughes, sus estudios han transformado la comprensión del sentido del gusto en los mamíferos.